čtvrtek, března 19, 2015

Truly Madly Deeply

Stála jsem na místě, kde natáčel. Mluvila jsem s lidmi, se kterými taky mluvil. Vidět ho byl můj velký cíl a hlavně velký sen, ale vlastně jsem tak úplně nevěřila, že se mi někdy splní.

První zpráva, že bude Alan Rickman v Čechách na zahájení Febiofestu se od nějakého 2. března rozšířila internetem jako lavina. Uvědomovala jsem si, že je to velká a dost možná poslední příležitost ho vidět, tak jsem rozeslala zprávy, maily, smskovala... (...) všem svým známým, kteří mají známé (kteří mají známé), abych měla možnost ho aspoň koutkem oka s jistotou zahlédnout. Obtelefonovala jsem dokonce spoustu lidí, což pro mě s mou fóbií z telefonování cizím lidem BYL úkol hodný obdivu. V kině jsem se nicméně dozvěděla, že zahájení není veřejné a samozřejmě mi ani neprozradili, kdy začne.

Relevantní informace, které zachránily můj sen, jsem se dozvěděla od Andrey. Rozhodla jsem se, že nepromeškám vůbec žádné šance a šla si stoupnout k hotelu, ve kterém se měla konat konference, hodinu předem. Když jsem přicházela na místo, viděla jsem shluk lidí, jak běží k někomu bělovlasému. Byl to Jean-Jacques Annaud, takže můžu hrdě prohlásit, že mám ve sbírce setkání s dalším slavným člověkem.

S lidmi, co tam čekali, jsem se dala do řeči. Byli to "sběratelé" podpisů, mluvili o všech možných festivalech a místech, která navštívili, všichni se spolu znali, čas od času pozdravili někoho dalšího, o některých mluvili hrozně. A vyprávěli samozřejmě i zážitky s Alanem, protože někteří jeho podpis už měli. Takže během pár minut jsem se dozvěděla, že ve skutečnosti není zdaleka tak šarmantní jako ve filmech, že zásadně nepodepisuje fotky z Pottera, že zásadně nepodepisuje nic modrou barvou, pouze černou, taky že většinou nemívá dobrou náladu, takže kdo ví, jestli se vůbec k nějakým podpisům uvolí... Popravdě? Mně to bylo úplně jedno. Můj cíl byl vidět ho. Fotku jsem neměla, jen sešit a fixu. Ale černou, to se musí nechat.

Reálně taky hrozilo, že je ubytovaný přímo v tom hotelu, kde se konala konference, takže bychom ho neviděli. Navíc po chvíli přišla nějaká paní z hotelu se slovy "můžu vám pomoct?" Když jí někdo odpověděl, že čekáme na Alana, odkázala nás na jiný vchod, ale sběratelé už měli praxi v nedůvěřování lidem, takže jsme samozřejmě zůstali na místě :-) A já teda měla ještě spoustu plánů, od čekání, až bude odjíždět na zahájení, až po to samotné zahájení, o kterém prý ale vědělo mnohem více lidí. Tady nás čekal jen takový hlouček, podmínky naprosto - naprosto - dokonalé.

A přijel. I když už jsem v to skoro nedoufala, nějaká paní ale viděla auto a poznamenala, že v tomhle vždycky jezdí. A mě teda nezklamal.

Jestli není tak šarmantní jako ve filmech? Noo, zkuste být šarmantní k lidem, kteří se vetřou prostě všude, i když to má být naprosto tajné a pak vás obohacují historkama o tom, jak je to pro ně velká čest vás potkat. A takhle dokola a dokola a dokola, roky a roky. Pro mě nic ze svého šarmu neztratil, ani v pokročilých letech. Stál tam těsně vedle mě Hans Gruber, sheriff z Nottinghamu, Metatron, Tybalt a... Severus Snape. Byl to on, bez debat. Každé jeho "Name?" znělo jako: "Detention, mr. Potter." Believe me, I can tell! (Mimochodem - je vyšší než jsem čekala!)






Dneska se mi splnil životní sen. Viděla jsem Alana Rickmana. Mám jeho podpis a svoje jméno jsem vyhláskovala bez jediné chybičky, což je obdivuhodné, vzhledem k tomu, jak se mi klepaly ruce a hlas měl tendenci se mi zadrhávat někde v krku. Z toho pocitu štěstí budu žít ještě několik týdnů. Minimálně.



A teď už můžu v klidu umřít.

Díky, Andreo. Jsem Tvým dlužníkem!

PS: Na focení nebyly nejlepší podmínky a navíc - ta třesoucí se ruka, hrůza! ALE sběratelé mi slíbili, že mi pošlou fotky z lepšího foťáku. Tak uvidíme :-)


úterý, března 17, 2015

Běhací sushi

Nápad psát tenhle blog vznikl u jednoho "running sushi" posezení s Martinem. Takže o tom všem víc, protože už jsem navštívila čtyři různé podniky a tím to zdaleka nekončí...


Většina z vás asi ví, že running sushi je sushi (a další /většinou/ asijské speciality) na bežícím pásu, mezi kterými si prostě můžete vybrat, co vás zajímá a sníst to, co chcete a kolik toho chcete. Když jsem o tom slyšela poprvé, přišlo mi to jako myšlenka úplně na hlavu. Stojí to přece spoustu peněz, v normální čínské restauraci zaplatíte míň a najíte se úplně stejně, nebo spíš se nepřejíte, což mělo být plus. Ano, to je plus, ale je to naprosto jediné plus, které "normální" sushi oproti running sushi má.

Když mě prvně vzala Tereza na running sushi na Smíchově, byla jsem z toho úplně naprosto paf. Tolik věcí, které jsem potřebovala všechny vyzkoušet a ochutnat! Při dalších návštěvách už jsem začala porovnávat, hodnotit a vysloveně zkoušet novoty, což samozřejmě není vždycky úplně to pravé :-).
 
Ale tedy při první "ochutnávce" jsem poznala, že je to prostě geniální. A to ani nemusíte být fanoušci ryb, je tam naprosto běžně kuřecí na tisíc způsobů a stejně tak hovězí. Pak samozřejmě sushi v různých formách, krevety, škeble a spooousta sladkých specialit. K tomu nějaké to ovoce - meloun, jahody, lichi, ananas. A kokosové mléko. Mňam! Navíc je to všechno v podstatě "lehké" jídlo, takže vám z toho není špatně a ani to nijak zásadně nezasáhne do jakýchkoliv dietních plánů. A pokud chcete tedy nějaké tipy, tak tady jsou:

Restaurace MAKAKIKO OC Nový Smíchov a Palladium 
http://www.makakiko.cz

Rozdíly: Ne moc velké, asi bych neohodnotila, kde mi to vyhovovalo víc. Možná o chlup na Novém Smíchově, ale to mohlo být denní dobou, tzn. jiným výběrem jídla. Obsluha je hodně podobná, servis také. Prostředí příjemnější na Smíchově, v Palladiu je větší blázinec, který víc vidíte.


+
  • Poměrně časté doplňování a obměňování jídla, pokud je restaurace plná, což je skoro pořád. Pravidelně se tak vrací oblíbené věci (i když pak zase mizí, takže si musíte nachytat "do zásoby").
  • Dva pásy - nahoře výběr teplého jídla, dole studeného. 
  • Velikánský výběr slaného i sladkého. Maso všech druhů, typů, vůní. Různé sladké koláčky, knedlíčky, pudingy apod. 
  • Mezi teplými jídly i polévky, smažená kukuřice, smažený banán. Mezi studenými čas od času výborná jahodová zmrzlina.
  • Rychlá a nevtíravá obsluha. 
  • Na stolech zásoba všeho, co můžete potřebovat - ubrousky, nové hůlky, příbor. Samozřejmostí je sojová omáčka a wasabi. Zázvor běhá na pásech, takže si ho můžete ulovit k sushi.
-
  • Spousta lidí. Takže pokud přijdete "ve špičce", budete čekat (a že čekat v restauraci typu "all you can eat" je někdy faaakt na dlouho). 
  • Protože je tam hodně lidí, většinou je štěstí, že je jeden stůl volný. Takže si nemůžete vybrat, kde chcete sedět. Pokud vím, stoly se nedají rezervovat.
  • Pokud sedíte u stolu v zadní části, ty nejlepší věci z pásu už si uzme někdo jiný :-)
  • Vysoké ceny. Obědy (11 - 17 hod) ve všední dny za 318 o víkendech za 338; večeře za 398. 
  • Nemají hrášek ve wasabi. Nebo jsem ho aspoň neobjevila ani na Smíchově, ani v Palladiu.





Restaurace JIU ZHOU Otakarova
http://jiuzhou.cz
Kamenná restaurace na Otakarově (zastávka Otakarova nebo kousek výš Náměstí Bratří Synků), kde je vhodná rezervace předem, ale není nutná. V té jsme byli s Martinem a bavili jsme se o naší "potřebě" ochutnávat nové věci a pouštět se v jídle do trochy dobrodružství...

+
  • Malá restaurace s příjemným prostředím.
  • Rychlá a moc milá obsluha. Jedna ze servírek mluví dokonce česky bez přízvuku!
  • Výběr ač není tak velký, je dostačující. Příjemné kombinace slaného, sladkého dostatek. 
  • Sladké: medovník!
  • Slané: hrášek ve wasabi!
  •  Protože je restaurace komorní, je většinou na výběr i stůl a nemusíte se bát, že vám někdo vyfoukne ty nejlepší speciality přímo před nosem.
  • Velký výběr různých zeleninových salátků.
  • Menší porce - člověk zvládne víc ochutnat.
  • Mají lichi a mají ho hodně! :-)
  • Dá se rezervovat místo, dokonce i online.
  • Je možnost výběru velkého stolu pro čtyři i malého stolku pro jednoho. Pokud jste solitéři, můžete prostě jen sedět, koukat na jídlo a vybírat si dle libosti.
  • Cena. Po - pá obědy (11 - 15 hod) 209, večeře (17 - 22) 299. O víkendech celý den 299.
-
  • Pouze jeden pás, tedy bez rozdělení na teplé a studené speciality. Proto je absence některých jídel, jako třeba zmrzlina apod.
  • Kokosové mléko jezdí jen velmi sporadicky :-)
  • Nemají takový výběr jiných mas než ryb a mořských potvor.
  • Jindy než přímo v uvedených dobách running sushi nefunguje. Tj. nechoďte mezi 15 a 17 hodinou.
  • Je to uzavřená restaurace, takže načichnete. To je velká nevýhoda oproti "open space" obchodním centrům.

Restaurace GINZA Atrium Flora
http://www.ginza.cz/
Sice v obchodním centru, ale trochu komornější restaurace. Byla jsem s maminkou a tím jsem jí ukázala kouzlo running sushi. Ceny "střední" (nezařadím ani do plusu ani mínusu) - 288 (11 - 17 hod), 388 (17 - 22 hod).

+
  • Dva pásy, teplý a studený.
  • Velký výběr všech možných typů masa v různých omáčkách. Skoro mi přišlo, že to bylo zaměřené na "nerybí" část lidí, protože sushi tam bylo myslím méně, než ostatního masa. Ale to kuřecí a hovězí bylo teda exkluzivní.
  • Nekončící zásoba lichi a kokosového mléka a hrášku ve wasabi! :-)
  • Zajímavě dělané maki s různými ingrediencemi uvnitř. Moje objevitelská duše plesá!
  • Vynikající cheesecake. Ten se jim teda vážně musí nechat. Maminka snědla asi pět porcí :-)
  • Občas se podnik objevuje na Slevomatu, kde je pak "oběd" za 449,- pro dva (nevím, jak večeře).

-
  • Malý výběr sladkého. Kromě toho cheesecake, který jezdil jen chvilku, tam byl nějaký knedlíček v kokosu s mákem, v sezamu s jedlým kaštanem a podivný hnědý koláček. Sladká část byla trochu zklamání.
  • Poměrně málo "zvláštních" ryb. Jen taková ta klasika - losos, krab atd.
  • Obsluha ne úplně příjemná. 
  • Na stolech jedny hůlky, jeden ubrousek a sojová omáčka s wasabi. Trochu malý "servis" podle mého. Na požádání samozřejmě cokoliv přinesli, ale skoro by to mohla být samozřejmost. 
  • Omezený čas - 2 hodiny.
  • O víkendech celkem beznadějně plno, rezervace nutná tak 14 dní předem. Je to dáno těmi stejnými cenami.
  

A kam příště? Mám v plánu opět malou a levnější "kamennou" restauraci BAIFU u I. P. Pavlova. http://www.baifu.cz/ Dám vědět!

Update 30. 3. 2015
Restaurace BAIFU Bruselská
Asi nakonec trochu zklamání... Čekala jsem, že to bude hodně podobná restaurace jako Jiu Zhou, ale byla znatelně horší.

+
  • Dobré ryby - obecně sushi se jim fakt dařilo, čerstvé, chutné.
  • Smažený krab, kterého jsem zatím viděla jen na Flóře. Byl super.
  • Cena 209 za obědy ve všechní dny, jinak večeře a obědy o víkendech a ve svátky 289.
  • Dobré místo.
-
  • Absence jiných typů rybích specialit než jen sushi a maki s lososem. Nebylo tam fakt nic moc.
  • Smažené věci byly hodně "olejové". Některé věci mi dokonce přišly smažené na přepáleném tuku.
  • Malý (téměř žádný) výběr sladkého. Jeden piškotový koláček s nějakým ovocem a puding. Vše.
  • Neměli lichi nebo ho měli jen jako součást poměrně velké ovocné misky.
  • Vůbec neměli kokosové mléko. A to jim teda nezapomenu!
  • Jen jeden pás. Brambory a jiné věci tam jezdily dlouho a byly studené.
  • Talířky na pásu na sebe byly hodně namačkané, někdy ve dvou vrstvách. Člověk by si řekl, že bude větší výběr, ale nebyl. A stávalo se, že s talířkem nahoře člověk sebral i "pokličku" z jídla dole a že se to různě zasekávalo atd.
  • Obsluha nic moc - neodnášela talířky nijak často, nezeptala se ani na pití atd. 
  • Prostory sice docela pěkné, ale stísněné. Stolů bylo víc namačkaných na sebe, k jednomu stolu byly sice čtyři židle, ale čtyři lidi by se tam sotva vešli. Leda hodně malí lidi a ne v kombinaci s neodnášením talířků...
  • Uvnitř restaurace to bylo dost cítit rybinou.

A příště? Zkusím restauraci Pitaya. Je to sice na kraji světa, ale vypadá to slibně!

A co vy a vaše zkušenosti s running sushi?

sobota, března 14, 2015

Muffiny

Je to bezkonkurenční objev, vážně. Dá se dělat na sto různých způsobů a vždycky je to dobré. Jen je třeba pár věcí vychytat.


Ingredience:

250 g mouky. Je to přibližný údaj a mouka může být téměř jakákoliv. Já ve snaze žít "zdravěji" dávám pšeničnou celozrnnou, ale už jsem zkoušela i s žitnou nebo jejich kombinací a je to taky super. Původní recept je s hladkou.
50 g cukru. Původní recept je se 100 gramy, ale pak je těsto děsivě přeslazené. Můžete samozřejmě nahradit (nebo zkombinovat) s medem, agávovým sirupem apod., pokud máte spoustu peněz nazbyt. Já do posledních kusů zvolila třtinový cukr.
Prášek do pečiva.
Špetka soli.
Vanilkový cukr.
2 střední vejce.
200 ml mléka. Případně jogurt a mléko, nebo smetana, zakysaná smetana apod.
85 g rozpuštěného másla. Dá se vynechat a ničemu tím neublížíte. Možná naopak.

Možné přísady: ovesné vločky (namočené v mléce), nasekaná čokoláda (jakákoliv), oříšky, nastrouhaná mrkev, ovoce ideálně typu maliny, rybíz, borůvky... atd. Fantazii se meze nekladou.

Postup je úplně jednoduchý. Smíchat suché přísady zvlášť, pak je nasypat do "mokrých". Nemixovat, pouze promíchat. Naplnit formičky do přibližně 3/4 a do trouby na 180° C na cca 25 minut.

Možné potíže: 
Asi jsem hloupá, ale myslela jsem si (fakt), že košíčky určené na muffiny udrží těsto uvnitř. Neudrží. Samozřejmě - těsto teče, takže se papírové košíčky rozmočí, těsto vyteče a pak je všude. Takže se jich buď musí dát x na sebe nebo pořídit speciální muffinový plech, který je sice super, ale osobně preferuji silikonové... všechno. Teda všechno na pečení. 



Co se plnění košíčků týče, to je taky boj, samozřejmě se to dá dělat lžící, ale teď jsem objevila úžasnou věc v Tchibu - dávkovač na těsto. Hloupost, ale pomohla maximálně a mám v kuchyni čisto jak ze škatulky.





Na muffiny se samozřejmě dělá spousta různých ozdob, krémů, posypek apod. Na to zdobení mě ale moc neužije, takže já spíš radši kombinuju a vymýšlím nové věci přímo do těsta. Poslední muffiny byly s ovesnými vločkami, různou čokoládou, malinami a z celozrnné (pšeničné a žitné) mouky. Nemůžu je přestat jíst!

Brandnooz box

Mám strašně ráda překvapení. A tohle je příjemné, chutné, variabilní a relativně levné překvapení každý měsíc, které nikdy tak úplně nemůže zklamat. Je to Brandnooz box, gastro Vánoce každý měsíc.

Princip je jednoduchý - prostě si předplatíte box na určitou dobu - samozřejmě je to levnější, pokud se to zaplatí třeba na celý rok, ale ani 222 korun mi nepřipadá nic tak strašného, když je to dlouhodobě. A ke konci měsíce vám přichází box s jídlem. Mají to být jakože novinky na trhu, což ne vždycky tak úplně jsou, ale hodnota toho jídla (event. pití, můžete si zaškrtnout i možnost alkoholu) je dohromady minimálně 330 korun. Bývají tam různé sladkosti i slané věci (chipsy apod.), džusy, těstoviny, ale i takové různé přísady, na které člověk běžně třeba nenarazí a vyzkoušet je znamená zabloudit do nějakých nových vod (tématické, že?). Takže třeba nějaké nové koření, mouka, omáčky, hořčice atd. atd. Z drtivé většiny je to všechno samozřejmě trvanlivé, až na úplně drobné výjimky.

Jestli máte rádi překvapení a rádi zkoušíte nové věci, můžu jedině doporučit. A pokud byste náhodou chtěli, ráda bych doporučila i "oficiálně", protože mi z toho samozřejmě plynou nesporné výhody. Takže dejte vědět dřív, než se sami přihlásíte! :-)


Poslední box byl za mě super. Celozrnné Tuty jsou takovou záplatou na mozek, aby lidi měli pocit, že jedí něco zdravého, pak klasické tyčinky, Lipton čaj (ti teď vymýšlejí pořád něco nového, tentokrát je příchuť "borůvkový muffin" :-)). Jumex džusy jsou v boxech taková klasika, mně to nevadí. Koření perfektní, energeťák ok a nejlepší věci byly ovocné tyčinky a mátový sirup. Nadšení.

Pokud jste pak na stránkách aktivní a hodnotíte, získáváte body, za které se dají koupit oblíbené produkty ve věrnostních akcích. Hned jsem sáhla po dalších tyčinkách, tentokrát grepových.

Takže... konec chvály. Občas tam jsou taky věci, na kterých si extrémně nepochutnáte, ale většinou jsem tam objevila něco naprosto perfektního a mně to za to překvapení rozhodně stojí.

pátek, března 13, 2015

Změny

Takže... doba pokročila. Doba pokročila hodně a na "vině", že jsem se vrátila k blogování je vlastně Martin, který mě přivedl na myšlenku nějakých větších zápisů než jsou jen výkřiky do tmy na facebooku. A smysluplnějších.
Ale zároveň s myšlenkou vrátit se ke psaní přišla myšlenka "o čem teda do háje psát?" Protože upřímně si přiznejme - za tu dobu se stalo milion věcí. Stalo se mi milion dost příšerných vztahových věcí, o kterých ale buď všichni víte, nebo si je domýšlíte, nebo jednou najdete odvahu se prostě zeptat a nic z toho, co bych tady napsala, by nemělo větší smysl než třeba někomu něco vrátit, někoho vytočit nebo se duševně obnažit, což mě možná bavilo ještě tak ve dvaceti, ale teď už, pokud nějaké obnažování, tak prostě ne duševní.
Jako jo - pokud jste na tenhle blog narazili až teď, můžete si projít ne tak starou historii a přijdete na to, že vylívání si srdíčka na internet prostě patřilo ke mně a ač to bylo hrozný sebevíc, nestydím se za to. Autorka Twilightu by možná zírala (beztak ten styl určitě okoukala ode mě). Takže jsem si nechala svůj starý blog, obnovila, co se dalo a smířila se se všemi možnostmi od ztrapnění až po to, že mě jednou nějaký čtenář poplácá po zádech se slovy: "ty si teda troufáš".

A teď drobné review:
Co se teda nezměnilo? Mám pořád kocoura. Pořád stejného, i když u něj víc než u jiných koček platí, že má devět životů. Teda teď už nemá, po výskoku z okna, rozdrápání se po celém těle, selhávání ledvin, následném selhávání jater, a nutnosti aplikace jícní sondy už mu už zbývají jen čtyři, ale pořád má přede mnou ještě náskok. Jsem stále bezdětná, což v poslední době vnímám velmi, velmi pozitivně. Pořád jsem učitelka, což je někdy na pováženou, ale jako práce mě to baví a zrovna teď mám skvělé období s třídou plnou nadšených a nezkažených prvňáčků. Pořád mám ráda stejnou (dobře, trochu obměněnou) partu geeků a v zásadě i ty filmy, seriály a knížky, kterýma se ti geekové zabývají. Nezměnila se moje potřeba psát, hodně věci sdílet, vídat se s kamarádama, tancovat, občas věcem dávat významy, které si nezaslouží a hodně, hodně fantazírovat. Pořád se angažuju na FFku v linii Harryho Pottera a taky pořád vymýšlím divadlo na StarCony (Scon).


A co se změnilo? Už nejsem zadaná a jsem ve správné fázi, kdy si to velmi užívám. Změnila se škola, kde působím a taky studuju DAMU. Teda spíš se už snažím ji dostudovat. Bydlím teď dočasně v krásném velkém bytě, který by chtěl ještě trochu zařídit a bydlím tam většinou sama, někdy přijíždí fis, právoplatný majitel. Nejlepší na bytu je kuchyně a té se bude týkat hodně zápisů. Změnila jsem se já, z nějaké podstaty: neřeším už tolik nesmyslů, nejsem zdaleka taková drama queen, jako jsem bývala. Rázně se změnil počet mých zkušeností a v současné době i všeobecný názor na mužské, ale to z určité části přisuzuju ještě ne zcela dávnému rozchodu, takže to asi časem přejde. Od určité doby víc sportuju - běhám, chodím pravidelně tancovat, skáču přes švihadlo. I tu posilovnu občas navštívím. Je to jeden z důvodů největší životní změny. Jsem totiž teď v životě šťastná - jako já, bez přívlastků. A taky úplně jinak jím, což je nejdůležitější věc pro tenhle blog.



Jedno z předsevzetí, které jsem si na začátku roku dala, bylo, že každý měsíc udělám (upeču, uvařím) nějaký nový recept. Zatím mě mnohem víc baví to pečení, ale i k vaření se pomalu prokousávám. A s Martinem jsme řešili, že by bylo super mít nějakou partu lidí, se kterou jednou za čas půjdeme do nějaké "zahraniční" restaurace a ochutnáme divný věci, který tam budou mít, zjistíme si něco o tom jídle, o té zemi a bude to s kulturním zážitkem. A o tom se přece taky dá psát. Všechny lidi na světě zajímá jídlo, ne?

-- jako, ono to asi nebude jenom o tom jídle. Ale dost možná hlavně. A vůbec. Uvidíme.

pondělí, března 09, 2015

Nalodit se!

... A vítr do plachet! Brzy sem popíšu úplně všechno, co se za těch pět let přihodilo. No, spíš sem nepopíšu vůbec nic, ale napadlo mě, že by bylo zajímavé začít s pokračováním a vrátit se "na jednu loď".

A proč vůbec tenhle název blogu? Kdysi jsme si v rozervanosti pubertálních let psaly s kamarádkou v době vyučování (jak jinak) o nějakých mužských a dalších starostech (ale ty největší se vždycky týkaly chlapů)... Já něco napsala a ona na to: "Jak je vidět, jsme s Markétkou na jedné lodi. Bohužel pro nás, nikde nekotví. Zmítáme se v bouři a vlnách a nemáme možnost úniku."

No a mě to zaujalo i po těch letech. Je pravda, že loď opravdu nikde nekotví, ale naštěstí jsem teď v těch klidných vodách. Zpátky do doby puberty bych se nechtěla vrátit ani za nic!

A brzy o něčem zajímavějším...